طرز تهیه کالباس خانگی؛ با ادویه مخصوص

در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه کالباس خانگی با گوشت و مرغ را به شما آموزش دهیم.
۱ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه جوجه‌کباب عسلی؛ با سس مخصوص تایلندی

جوجه‌کباب عسلی با سس مخصوص، یک کباب آب‌دار و خوشمزه است که در سس مخصوص با طعم لیمو، سیراچا، سیر و عسل خوابانده شده و به دلیل وجود همه‌ی این مواد خوب، طعمی فوق العاده دارد.
۲ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی

کوفته قلقلی و کوفته تبریزی جز مشهورترین خوراک‌های کوفته در ایران هستند. اما کوفته برنجی با کشک در اصفهان از این کوفته‌ها هم مشهورتر و معروف‌تر است.
۴ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه آش ترشی اراک؛ غذایی برای تمام فصول

آشی ترشی یا آش برگه از غذا‌هایی است که در اراک پخت می‌شود. آشی که برخلاف دیگر آش‌ها که معمولا در فصل‌های سرد سال طبخ می‌شود، می‌توان آن را به دلیل محتویاتش در هوای گرم نیز آماده کرد.
۶ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه زرشک‌پلو با مرغ؛ پای ثابت مهمانی‌ها

اسم مهمونی که میاد اولین غذایی که به ذهنمون میرسه زرشک پلو با مرغ هست. این غذا به دلیل محبوبیت بالایی که داره و اینکه تقریبا کسی پیدا نمیشه که دوستش نداشته باشه از اولین انتخاب ها برای مهمانی هست.
۹ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه آلبالوپلو؛ طعمی جذاب با نوبرانه تابستان

از آلبالو‌های تازه و نوبرانه این فصل نگذرید و آلبالوپلو درست کنید. آلباپلو از آن غذا‌هایی است که نمی‌شود به‌صورت ثابت در برنامه غذایی ما باشد، چون نیاز به مربای آلبالوی خانگی دارد.
۱۸ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

لواشک‌خور‌ها می‌دانند که برای درست کردن لواشک هرچه میوه ترش‌تر باشد قطعا لواشک جذاب‌تر و خوشمزه‌تری درست می‌شود. گوجه‌سبز هم یکی از میوه‌های تابستانی است که لواشک فوق‌العاده‌ای دارد. پس دست به کار شوید و در کم‌ترین زمان ممکن آن را درست کنید.
۲۹ روز پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه قلیه؛ غذایی برای گیاه‌خواران

باید این واقعیت را گفت که به غذا‌های محلی مازندان به نسبت غذا‌های محلی استان گیلان توجه کمتری شده است. چنگل قلیه یا قلیه چغندر یکی از غذا‌های مقوی و سرشار از ویتامین محلی شهر بابل واقع در استان مازندران است که در سایر شهر‌های این استان نیز طبخ می‌شود.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه دو‌پیازه آلو؛ غذای محبوب شیرازی‌ها

دو پیازه آلو یکی از غذا‌های سنتی مردم خونگرم شیراز است. شاید فکر کنید که این غذا با آلو تهیه می‌شود. خیر اشتباه می‌کنید ترکیبات این غذا پیاز، سیب زمینی و تخم مرغ است.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

ترکیبی‌های ایرانی؛ ارزش یک بار امتحان را دارد

شاید تصور اینکه می‌شود کله‌پاچه را با برنج هم بار گذاشت یا گوشت کوبیده را با کشک یا اِشکنه را با تخم خربزه آماده کرد و خورد، کمی سخت باشد.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه کوفته‌قلقلی؛ خوراک کله‌گنجشکی

توی ماه رمضون و موقع افطار معمولا غذا‌هایی مثل سوپ و آش و کلا غذا‌هایی که حالت خوراک دارن طرفدارشون زیاده و معمولا سر سفره‌ها هستن غذایی که در این مطلب طرز تهیه‌اش رو براتون میذارم یه نوع خوراکه و به خاطر رقیق بودنش مناسب افطاره و باعث تنوع سفره‌های افطار هم میشه.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

افطاری روز؛ آش دوغ جنوبی

آش‌ها بخش مهم آشپزی ایرانی هستند و آش دوغ سرآمد همه آنهاست، چون این آش در سراسر ایران درست می‌شود. آش دوغ در هر کدام از استان‌ها به شیوه خاص خودش درست می‌شود و همانطور که از نامش پیداست بیشتر مزه آن بستگی به نوع دوغ دارد.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه خورشت بادمجان؛ بدون گوشت اما خوشمزه

خورش بادمجان یکی از خورش‌های پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که شهرتی جهانی هم دارد. این خورش خوشمزه معمولا با گوشت، بادمجان و گوجه درست می‌شود، اما نوع گیاهی آن بدون گوشت و در عوض یک جایگزین گیاهی است.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

افطاری روز؛ اشکنه با شنبلیله

​​​​​​​اشکنه از آن غذا‌های راحت و سریع است که در کم‌ترین زمان ممکن می‌توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

افطاری روز؛ باقلاقاتق

باقلا قاتق اصلتا خورشتی شمالی است و به شهر‌های گیلان و رشت تعلق دارد. باقلا قاتق به نام‌های باقالی خورشت و خورشت گل در چمن نیز معروف است. پس اگر جایی نام مستعار این غذا به گوشتان خورد، تعجب نکنید!
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

افطاری روز؛ خورشت کنگر

حالا که فصل کنگر آمده بهترین فرصت است که خورشتش را درست کنیم و از طعم آن لذت ببریم. این خورشت خوشمزه را می‌توانید برای افطار درست کنید و لذت ببرید.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

افطاری روز؛ دلمه برگ مو

دلمه غذای نسبتا ساده‌ای است فقط پیچیدن آن کمی وقت گیر است، اما مثل همه غذا‌های دیگر یک سری نکات و فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آن‌ها می‌توانید دلمه خوشمزه‌ای داشته باشید.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

افطاری روز؛ گشنیز پلو با مرغ زعفرانی

روز‌های زیبای اردیبهشتی‌تون به‌خیر و طاعات ماه رمضونی‌تون قبول باشه. شاید ظاهر این غذایی که میبینید به نظر ویژه و متفاوت نیاد و فکر کنید که خب این همون سبزی پلو مرغ هست که یکم قرتی شده. ولی باید آگاهتون کنم که این سبزی پلو نیست.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی آش یخ؛ یک غذای ساده و خوشمزه

اگر می‌خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذا‌های سنتی آذربایجانی‌هاست به شما پیشنهاد می‌کنیم. آش یخ یکی از غذا‌های محلی ساده و خوشمزه استان آذربایجان شرقی است.
۱ ماه پیش
غذای ایرانی

افطاری روز؛ کوکوی سیب زمینی و اسفناج

کی از بهترین گزینه‌ها برای شام بعد از افطاری، انواع کوکو‌ها هستن. البته اگه مثل ما از اوناش هستید که افطاری و شام رو یکی میکنید هم این کوکو کنار نون و پنیر و خرما میتونه یه افطاری عالی هم باشه.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی باقالی پلو با ران بوقلمون؛ غذای مجلسی ایرانی

باقالی پلو با ماهیچه یا مرغ یکی از غذا‌های رسمی و مجلسی ایرانی است که در مهمانی‌ها و مراسم مهم سرو می‌شود. اما برای تنوع و جذابیت بیشتر می‌توانید این غذا را با ران بوقلمون هم بپزید.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

افطاری روز؛ خورشت گوجه سبز

خورش گوجه سبز یکی از خورش‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است، به دلیل اینکه گوجه سبز فقط در فصل بهار و تابستان موجود است به عنوان یک خورش فصلی شناخته میشود، اگه طرفدار غذا‌های ترش هستید حتما این خورش رو امتحان کنید.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی بادمجان شکم‌پر؛ اصیل و خوشمزه

در این مطلب طرز تهیه بادمجان شکم پر را به شما آموزش می‌دهیم. بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه است که در بسیاری از شهر‌های ایران و حتی کشور‌های دیگر آن را با تفاوت‌هایی می‌پزند.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی ۱۰ افطاری خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن

ماه مبارک رمضان نزدیک است و حالا به جای شام چی بپزم و ناهار چی بپزم مهم‌ترین سوال این است که سحری و افطاری چی بپزیم. از سوی دیگر به خاطر شیوع ویروس کرونا و اپیدمی شدن بیماری کرونا کووید ۱۹ تقویت سیستم بدن برای پیشگیری از ابتلا به علائم و نشانه‌های کرونا بسیار مهم است.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی ماکارونی پنیری؛ خلق طعم جدید در قرنطینه

ذائقه ما به گونه‌ای است که اگر یک غذا را زیاد بخوریم از آن زده می‌شویم تا مدتی اصلا به آن لب نمی‌زنیم. بهتر است حواسمان به تنوع غذایی هم باشد؛ اما مگر با ماکارانی و گوشت‌چرخ کرده چند نوع غذا می‌شود درست کرد؟
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی

خورش هویج تبریزی‌ها از جمله غذا‌های سنتی و مجلسی استان آذربایجان شرقی است که هم با مرغ و هم با گوشت گوسفندی طبخ می‌شود. در گذشته این خورش به جای هویج با زردک طبخ می‌شد که شبیه هویج بود و شیرینی کمتری هم داشت.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی لقمه مرغ و اسفناج؛ سالم و رژیمی

اگه شما هم مثل من این روزا بیشتر به این فکر میکنین که امروز دیگه چی درست کنم برای ناهار، شاید این ایده‌ی لقمه‌های مرغ و اسفناج براتون جالب باشه. این لقمه‌ها که اسم شیک و کافه ایش میشه ” رَپ مرغ و اسفناج” هم سالم و رژیمی هستن و هم طعم خوبی و متفاوتی داره.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی نان تابه‌ای خانگی؛ در روز‌های کرونایی خودکفا باشید

پختن نان در خانه یکی از لذت‌بخش‌ترین کار‌ها و البته راه حل خوبی برای روز‌هایی است که نمی‌توانیم از خانه بیرون برویم. اگر برای اولین بار می‌خواهید در خانه نان بپزید اصلا نگران نباشید؛ در این مطلب، طرز تهیه نان خانگی در تابه را به شما آموزش می‌دهیم.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی بریانی؛ غذای پرطرفدار اصفهانی

بریانی یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین غذا‌های شهر اصفهان است که به دلیل طعم خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است. بهترین نوع بریانی با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود که طعم بسیار خوبی دارد البته امروزه بریانی را با گوشت مرغ هم طبخ می‌کنند.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی مرغ پرتقالی مجلسی؛ روش‌های گرفتن بوی زهم مرغ

مرغ پرتقالی یک خوراک مرغ یا چلومرغ خوشمزه و مجلسی با سس پرتقال و ادویه‌جاتی مثل زنجبیل است که اگر یک بار امتحان کنید مشتری همیشگی‌اش می‌شوید.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی آش رشته؛ خوشمزه و جاافتاده

آش رشته از آن دست غذا‌هایی است که عموماً در جمع‌های دوستانه و خانوادگی تهیه می‌شود علاوه بر این پای ثابت نذری‌ها است همچنین در مناسبت‌های خاص مثل شب یلدا، چهارشنبه سوری و سیزده بدر، معمولاً برای عصرانه این آش خوشمزه را تهیه می‌کنند.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی کباب تابه‌ای مرغ؛ غذای محبوب ایرانی

کباب تابه‌ای یکی از غذا‌های محبوب بین ایرانی‌هاست که هم با برنج و هم بدون برنج سرو می‌شود. کباب تابه‌ای را معمولا با گوشت گوسفند یا ترکیبی از گوشت گوسفند و گوساله تهیه می‌کنند، اما نوع دیگری هم از این غذا وجود دارد؛ کباب تابه‌ای با مرغ که با گوشت سینه یا ترکیبی از گوشت سینه و ران مرغ تهیه می‌شود و مزایای زیادی نسبت به کباب تابه‌ای با گوشت قرمز دارد.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی دوقوس ماهی؛ غذای بوشهری

دوقوس ماهی از غذا‌های محلی و خوشمزه استان بوشهر می‌باشد. شهر بوشهر، از استان‌های جنوبی فعال ایران، معروف در عرصه غذا‌های خوشمزه و لذیذ است. در واقع غذا‌های این سرزمین، نخل‌های بلند و دریای خروشان با مردمان خونگرم اش همیشه جزو بهترین غذا‌ها در لیست انواع غذا‌های ایرانی قرار می‌گیرد.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی ته‌چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی

ته چین انواع مختلفی دارد مثل ته چین مرغ، ماهی و گوشت که ما در این مطلب طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان را برای شما آماده کرده ایم که طعم خیلی خوبی دارد و بسیار مناسب برای مهمانی هاست و می‌تواند در کنار سایر غذا‌ها جلوه و زیبایی خاصی داشته باشه و سفره شما را رنگین کند.
۲ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی

خورش مرغ ترش شمالی یک غذای خوشمزه است که دستور‌های پخت متفاوتی دارد. برای مثال طرز تهیه مرغ ترش گیلانی با مازندرانی متفاوت است و معمولا در آن از گردو استفاده نمی‌شود، یا برخی مواقع در تهیه مرغ ترش مازندرانی از رب آلوچه هم در کنار رب انار استفاده می‌کنند.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی چلو ماهیچه؛ غذای اصیل ایرانی

چلو ماهیچه یکی از غذا‌های اصیل ایرانی خاصه مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه می‌باشد. این غذای خوشمزه و اصیل ایرانی به دلیل طعم خاص و فوق العاده و مواد اولیه بسیار عالی در تهیه آن طرفداران بسیاری نیز دارد.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی کشک‌پیاز؛ غذای محلی کهگیلویه‌ و بویراحمد

کشک پیاز از غذاهاهی سنتی استان کهکیلویه و بویراحمد است. کشک پیاز در واقع چیزی شبیه به غذا‌هایی از جمله کالجوش تهران، کله جوش چهارمحال و بختیاری و کشک جوش سمنان است. همان طور که از اسم این غذا پیداست مواد تشکیل دهنده این غذا کشک و پیاز است و برای شام غذای مناسبی به شمار می‌رود.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت

رشته پلو از آن دسته پلو‌های قدیمی و سنتی است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. در بسیاری از شهر‌های ایران رشته پلو را به عنوان شام شب عید نوروز یا شب چهارشنبه سوری درست می‌کنند تا طبق یک روایت قدیمی رشته کار و زندگی دست‌شان بیایید.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی آش ابودردا؛ مخصوص چهارشنبه‌سوری

چهارشنبه سوری یکی از قدیمی‌ترین جشن‌های باستانی ایران است. جدا از رسم و رسوم جالب آخرین چهارشنبه سال، آشنایی با خوراکی‌ها و غذا‌هایی که در این شب نسل به نسل پخته شده هم خالی از لطف نیست. به خصوص این‌که بدانیم هر کدام از این غذا‌ها و دسر‌ها به نیت خاصی پخته می‌شدند و یک دنیا رسم و افسانه پشت‌شان بوده است.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

چطور سینه مرغ شکم‌پر با اسفناج درست کنیم؟

اگر به دنبال یک وعده غذایی کم کربوهیدرات (Low Carb) برای شام یا ناهار هستید، سینه مرغ شکم پر با اسفناج یک گزینه‌ی عالی با ظاهری جذاب و طعمی منحصربه‌فرد است. پنیر خامه‌ای و پارمزان موجود در این غذا طعم بسیار خوبی به مرغ و اسفناج می‌دهد.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

غذا‌ها‌ی محلی و معروف بندرعباس و قشم و هرمز

هیچ سفر و گردشی بدون تجربه غذا‌های اصیل و محلی آن منطقه کامل نیست؛ قشم و بندرعباس هم از واقعیت مجزا نیست.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی ماهی شکم‌پر؛ خوشمزه و مجلسی

به طور کلی روش‌های مختلفی برای تهیه ماهی شکم پر وجود دارد و شما می‌توانید این غذای خوشمزه و چشم نواز را در فر یا داخل تابه تهیه کنید البته نوعی که در فر تهیه می‌شود، چون از روغن کمتری در تهیه آن استفاده می‌شود در نهایت سالم‌تر است.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی اکبرجوجه؛ غذای سنتی مازندرانی

اکبر جوجه، یکی از غذا‌های سنتی مردم مازندران می‌باشد. در واقع اسم این غذا به لقب ابداع کننده آن یعنی آقای اکبر کلبادی نژاد برمی گردد که در حال حاضر نیز در شمال کشور رستوران‌ها و شعبه‌های متنوع و زیادی دایر کرده است.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

چطور دیزی سنتی ایرانی درست کنیم؟

آبگوشت یکی از مهم‌ترین و قدیمی‌ترین غذا‌های سنتی ایرانی است؛ از معدود غذا‌هایی که هم در دربار خورده می‌شده و هم (با اندکی تغییر) سر سفره‌ی مردم عادی و رعیت‌ها بوده. یکی از ویژگی‌های غذا‌های ایرانی بسیار کهن این است که به همه‌ی نقاط ایران راه پیدا کرده‌اند و طبق آداب و رسوم هر منطقه به شکلی متفاوت پخته می‌شوند.
۳ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی سمبوسه‌ی گوشت خانگی؛ به سبک بندری‌ها

سمبوسه یکی از غذا‌های خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می‌شود. سمبوسه معمولا در مهمانی‌ها و تولد‌ها بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد، چون خیلی سریع آماده می‌شود و نسبتا غذای کم هزینه‌ای هم هست لذا معمولا پای ثابت مهمانی‌های عصرانه و تولد است.
۴ ماه پیش
غذای ایرانی