آیا تا به حال متوجه شده‌اید که گاهی دو خواهر یا دو برادر هستند که وزن یکسانی ندارند؟ یکی از آن‌ها نمی‌تواند وزنش را کم کند و دیگری خیلی لاغر است و نمی‌تواند وزنش را افزایش دهد، در حالی که هر دو غذایی یکسان مصرف می‌کنند؛ پاسخ در تفاوت میزان متابولیسم است. بسیاری از افراد متابولیسم آهسته‌ای دارند و سوزاندن کالری مصرفی‌شان با مشکل مواجه می‌شود و نمی‌توانند وزن خود را کم کنند.
