طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب
۱۰۰۱۳۷۱
۱۵ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۹:۰۰
۱۰۷۶۱
لواشک‌خور‌ها می‌دانند که برای درست کردن لواشک هرچه میوه ترش‌تر باشد قطعا لواشک جذاب‌تر و خوشمزه‌تری درست می‌شود. گوجه‌سبز هم یکی از میوه‌های تابستانی است که لواشک فوق‌العاده‌ای دارد. پس دست به کار شوید و در کم‌ترین زمان ممکن آن را درست کنید.

ایرنا زندگی: لواشک‌خور‌ها می‌دانند که برای درست کردن لواشک هرچه میوه ترش‌تر باشد قطعا لواشک جذاب‌تر و خوشمزه‌تری درست می‌شود. گوجه‌سبز هم یکی از میوه‌های تابستانی است که لواشک فوق‌العاده‌ای دارد. پس دست به کار شوید و در کم‌ترین زمان ممکن آن را درست کنید.

طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

مواد لازم:

  • گوجه سبز یا آلوچه: ۲ کیلوگرم
  • آب: به میزان لازم
  • نمک: به میزان لازم

طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. برای تهیه لواشک گوجه سبز ابتدا باید گوجه سبز‌ها را شسته و داخل یک قابلمه بزرگ بریزید.

۲. مقداری آب روی میوه‌ها بریزید. آب باید به قدری باشد که کامل روی گوجه سبز‌ها را بپوشاند.

۳. به مقدار کم نمک و در صورت تمایل کمی شکر به گوجه‌ها اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. در ظرف را کامل نبندید، زیرا سر می‌رود.

۴. آن‌ها را با یک کف‌گیر هم بزنید تا هم ته نگیرد و هم بهتر له شود.

۵. وقتی گوجه سبز‌ها پخته شدند و مایع به غلظت رسید، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند سپس از صافی عبور دهید.

۶. در این مرحله، هسته گوجه‌سبز‌ها جدا می‌شود و فقط عصاره میوه از صافی می‌گذرد.

۷. این کار را تا زمانی‌که تفاله خیلی کمی باقی بماند، ادامه دهید.

۸. مایع به‌دست‌آمده پس از هم‌زدن، باید به اندازه ماست زده‌شده غلیظ باشد.

۹. داخل یک سینی و یا سفره را با روغن مایع به خوبی چرب کنید، البته نباید این روغن زیاد باشد، فقط به اندازه‌ای که خاصیت جداسازی داشته باشد.

۱۰. مایع لواشک را بهم بزنید تا یکدست شود و بعد داخل سینی بریزید طوری‌که ضخامت آن کمتر از هشت میلیمتر شود. (اگر لواشک بیش‌ازحد ضخیم شده و یا یکدست نشده باشد، کپک می‌زند.)

۱۱. سینی‌ها را در جایی‌که در معرض آفتاب باشد و به دور از رطوبت قرار دهید تا لواشک گوجه سبز خشک شود.

۱۲. بعد از حدود ۲ تا ۳ روز لواشک گوجه سبز شما آماده مصرف است. می‌توانید لواشک‌ها را لایه‌به‌لایه داخل نایلون قرار داده و در یخچال نگه‌داری کنید.

انتشار یافته: 11
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
10:40 - 1399/03/15
به به
پاسخ ها
ashkan
Iran, Islamic Republic of
۲۱:۱۳ - ۱۳۹۹/۰۳/۱۸
عالیه
Iran, Islamic Republic of
13:22 - 1399/03/15
وای دهنم آب افتاد
Iran, Islamic Republic of
15:36 - 1399/03/15
واااای خداااا میخواااااااام
France
21:47 - 1399/03/15
وای دهنم آب افتاد
دلم به تاپ تاپ افتاد
به به
Iran, Islamic Republic of
21:12 - 1399/03/18
عالبه
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۵:۲۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۵
عالیه
Iran, Islamic Republic of
12:34 - 1399/04/07
خییللییییییییب خوشمزه است وای
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج