طرز تهیه سالاد پنه مرغ با سس آلفردو
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
مجتمع فنی تهران_Fموبایل
کلینیک فرشته_موبایلf
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
زمردی_داخلی1
دکتر نداف کرمانی 1
کلاسینو_1
لاله زار مال_1
اپیلاسیون نانا 1
ریزخور_1
سفیر بار ساقدوش_1
زمردی_داخلی3
لاله زار مال_3
ریزخور_3
سفیر بار ساقدوش_3
کلاسینو_3
اپیلاسیون نانا 3
دکتر نداف کرمانی 3
دکتر نداف کرمانی 4
سفیر بار ساقدوش_4
اپیلاسیون نانا 4
ریزخور_4
کلاسینو_4
لاله زار مال_4
زمردی_داخلی4
دکتر نداف کرمانی 2
سفیر بار ساقدوش_2
لاله زار مال_2
کلاسینو_2
ریزخور_2
اپیلاسیون نانا 2
زمردی_داخلی2
مجتمع فنی تهران_F
کلینیک فرشته_f
۱۰۵۶۸۰۳
۰۹ دی ۱۳۹۹ - ۰۹:۲۴
۲۲۰۶۱
پاستا پنه مرغ آلفردو، یک غذای سریع و خوشمزه می‌باشد که یک نوع سالاد ماکارونی است و بافتی خامه‌ای دارد و می‌توان برای تهیه آن از مرغ یا سبزیجات مختلفی استفاده کرد.

مجله افق‌کوروش: سال‌ها پیش و درست از اواسط قرن بیستم یک سرآشپز ایتالیایی به نام آلفردو اقدام به تهیه نوعی پاستای پنه با سس مخصوص کرد و طعم لذیذ آن غذا موجب شد تا این پاستا با نام این سرآشپز ثبت شود و به یک غذای معروف و خوشمزه در دنیا تبدیل شود. قبل از اینکه با طرز تهیه پاستا پنه مرغ آلفردو با سس آلفردو آشنا شوید، بهتر است بدانید که پنه به نوعی پاستای لوله‌ای شکل گفته می‌شود که به شکل‌های مختلفی طبخ می‌شود.

اما شاید معروف‌ترین طعمی که همه ما از پنه می‌شناسیم، همراه با سس آلفردوی مخصوص باشد. یک غذای سریع و خوشمزه که یک نوع سالاد ماکارونی است و بافتی خامه‌ای دارد و می‌توان برای تهیه آن از مرغ یا سبزیجات مختلفی استفاده کرد. در این مطلب می‌توانید طرز تهیه پاستا پنه مرغ آلفردو با سس آلفردو را بخوانید.

طرز تهیه سالاد پنه مرغ با سس آلفردو

نکات طرز تهیه

۱. برای اینکه سالاد آبدارتر و خوش طعم‌تری داشته باشید، می‌توانید به جای سینه مرغ از ران مرغ استفاده کنید.

۲. سیر تأثیر زیاد در خوشمزه شدن پاستا پنه دارد، اما اگر بوی سیر را دوست ندارید، می‌توانید از کمی پودر پیاز به جای آن استفاده کنید.

۳. به جای استفاده از شیر معمولی، می‌توانید از شیر بادام استفاده کنید.

۴. اگر به جعفری تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از جعفری خشک استفاده کنید.

۵. برای خوش طعم‌تر شده پاستا پنه می‌توانید آن را در آب مرغ یا آب گوشت بجوشانید.

۶. اضافه کردن مقداری مارچوبه به سس موجب خوش طعم‌تر شدن سالاد می‌شود.

۷. برای خوشمزه‌تر شدن پاستا پنه می‌توانید سبزیجاتی مثل قارچ، کلم بروکلی، گوجه گیلاسی، زیتون و نخود فرنگی را هم به غذا اضافه کنید.

۸. می‌توانید به جای پنیر پارمزان از پنیر چدار یا موزارلا استفاده کنید.

۹. پاستا پنه را بلافاصله بعد از آماده شدن سرو کنید تا غلطت سس و پنیر پاستا مناسب باشد.

زمان تقریبی پخت: ۱۵ دقیقه آماده سازی/ ۲۰ دقیقه پخت غذا

طرز تهیه سالاد پنه مرغ با سس آلفردو

مواد لازم برای تهیه سس آلفردو

  • کره: ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد: ۳ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۳ حبه خرد شده
  • شیر: ۲ فنجان
  • ریحان خشک: نصف قاشق چای‌خوری
  • آویشن: نصب قاشق چای‌خوری
  • پنیر پارمزان خرد شده: نصف لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • نمک و فلفل: یک قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای تهیه پاستا پنه مرغ آلفردو

  • سینه مرغ مربعی خرد شده: نیم کیلو
  • کره: ۲ قاشق غذاخوری
  • آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
  • ریحان خشک: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل: یک قاشق چای‌خوری
  • پاستا پنه پخته شده: ۴۵۰ گرم
  • جعفری تازه: ۴/۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • پنیر پارمزان: ۴/۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

طرز تهیه سالاد پنه مرغ با سس آلفردو

طرز تهیه سالاد پنه مرغ با سس آلفردو

طرز تهیه

مرحله اول: یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود، سپس کره را به آن اضافه کنید و تکه‌های مرغ را داخل ماهیتابه بریزید. مقداری آویشن، ریحان و نمک و فلفل را برای مزه‌دار کردن مرغ به آن اضافه کنید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مرغ نرم و پخته شود. بعد مرغ‌ها را خارج کنید و در ظرفی جداگانه ریخته و کنار بگذارید.

مرحله دوم: برای درست کردن سس آلفردو کمی کره داخل همان ماهیتابه بریزید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. چند دقیقه سیر را تفت دهید و نیمی از آرد را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شود و سپس بقیه آرد را هم به آن اضافه کنید. حال شیر را کم کم به آرد‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس غلیظ شود. مقداری آویشن، ریحان و نمک و فلفل به سس اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: زمانی که سس کمی غلیظ شد، پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید تا پنیر کاملاً با سس ترکیب شود. حال سس آماده شده را روی پاستا پنه بریزید و مرغ را هم به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. اگر دوست دارید می‌توانید در این مرحله مقداری قارچ، کلم بروکلی یا سبزیجات پخته شده هم به پاستا اضافه کنید. در انتها پنیر پارمزان رنده شده و مقداری جعفری روی پاستا بریزید و خوب هم بزنید و از طعم لذیذ این غذا لذت ببرید.

انتشار یافته: 9
در انتظار بررسی:0
Iran (Islamic Republic of)
15:18 - 1399/10/09
پاستا پنه خیلی بدمزست شبیه لاستیکه
Iran (Islamic Republic of)
17:48 - 1399/10/09
پازمزان تا حالا نخوردم چطوریاست؟
پاسخ ها
مهدی
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۱۲ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۰
مزخرف
این غذا ها جزو ذائقه ایرانی جماعت نیست
فقط میخوان کلاس بزارن بگن پاستا خوردیم آلفردو خوردیم یا پختیم
بابا جمع کنید این بساط و ...
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۱۶ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۳
خوردی . یکی از پنیرایی که تو پنیر پیتزا میریزن پارمزانه
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۱۶ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۳
خوشمزست ولی برند ایرانیشو نخر خیلی بو میده
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۱۷ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۳
مهدی این غذا همه جا رایجه و پخنه میشه
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۱۸ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۳
یعنی انقدر ندید بدیدی که پاستا برات خیلی باکلاسه؟!
Iran (Islamic Republic of)
14:51 - 1399/10/12
وای خیلی خوش مزه است من که عاشقشم
Iran (Islamic Republic of)
12:43 - 1399/11/03
پس خامه ش کو؟؟ بدون خامه خوب نمیشه که
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_1
عارفی_1
سوییچ ایران_1
شیرآلات زمانی_1
خرید باکس 1
دکتر نائبی_1
دکتر نائبی_3
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_3
خرید باکس 3
شیرآلات زمانی_3
عارفی_3
سوییچ ایران_3
سوییچ ایران_4
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_4
دکتر نائبی_4
خرید باکس 4
عارفی_4
شیرآلات زمانی_4
عارفی_2
سوییچ ایران_2
دکتر نائبی_2
شیرآلات زمانی_2
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_2
خرید باکس 2
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
شفا_فوترموبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
زمردی_فوتر موبایل اصلی
شاخه نبات_ فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
کلینیک النا_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت _فوتر
زمردی_فوتر اصلی
قالیشویی بانو_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
شفا_فوتر
کلینیک النا_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
آیلین_تزریق چربی
آیلین_فوتر بلفارو
آیلین_فوتر کاشت ابرو
فنی آتل_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
شاخه نبات_ فوتر