حال و هوای کافه در خانه؛ آفوگاتو
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
کلینیک زیبایی پارسیس_f موبایل
متال تهران _ d
رستوران پارسیان_D
پارسیس - f تبلت
دکتر ولدخانی_1
اپیلاسیون نانا 1
دکتر استرکی_1
اپیلاسیون نانا 3
دکتر استرکی_3
دکتر ولدخانی_3
اپیلاسیون نانا 4
دکتر ولدخانی_4
دکتر استرکی_4
اپیلاسیون نانا 2
دکتر استرکی_2
دکتر ولدخانی_2
کلینیک زیبایی پارسیس_f
۱۱۳۷۶۳۴
۲۸ تير ۱۴۰۰ - ۱۵:۴۵
۴۰۸۲
این روزها، بعضی از ما که عادت به وقت‌گذرانی و نوشیدن چای و قهوه در کافه‌های شهر داشتیم، به‌دلیل شرایط کرونایی از لذت دورهمی‌های این‌چنینی محروم مانده‌ایم. برای گذراندن این روز‌ها کافی‌شاپ را به خانه خود بیاورید.

برترین‌ها: این روزها، بعضی از ما که عادت به وقت‌گذرانی و نوشیدن چای و قهوه در کافه‌های شهر داشتیم، به‌دلیل شرایط کرونایی از لذت دورهمی‌های این‌چنینی محروم مانده‌ایم. برای گذراندن این روز‌ها کافی‌شاپ را به خانه خود بیاورید و با ایجاد یک گوشه دنج و آرام با سلیقه و خواسته خانواده، وقت‌گذرانی در خانه را به یکی از لذت‌بخش‌ترین کار‌های دنیا تبدیل کنید.

حال و هوای کافه در خانه؛ آفوگاتو

اگر عاشق قهوه و هر نوع نوشیدنی هستید به احتمال زیاد عاشق کافه هم هستید، در این سری از مطالب آشپزی سعی می‌کنیم طرز تهیه کلیه دسر‌ها و نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای که در کافی شاپ‌ها سرو می‌شود را به شما آموزش دهیم تا شما بتوانید در منزل یا محل کارتان مانند یک باریستا این دسر‌ها و نوشیدنی‌ها را تهیه کنید.

منو کافی‌شاپ‌ها معمولا لیست بلند بالایی است از انواع نوشیدنی، آن هم با اسم‌های عجیب. در اغلب موارد هم نتیجه سفارشمان مطابق با ذائقه ما نیست. در این مطلب روش تهیه خانگی آفوگاتو آموزش داده شده است.

آفوگاتو یک نوشیدنی ایتالیایی برپایه قهوه است. آفوگاتو معمولاً از مخلوط کردن یک شات اسپرسو داغ با بستنی یا ژلاتوی وانیلی حاصل می‌شود. آفوگاتو در زبان ایتالیایی غرق شده معنی می‌شود آفوگاتو یا اصطلاحا قهوه بستنی، دسری است که از یک یا دو شات اسپرسو داغ با بستنی ترجیحا وانیلی تهیه می‌شود.

مواد لازم

بستنی سنتی یا بستنی ایتالیایی (ژلاتو) وانیلی: ۱ اسکوپ
اسپرسو داغ: ۱ شات

حال و هوای کافه در خانه؛ آفوگاتو


طرز تهیه

ابتدا ۱ اسکوپ بستنی سنتی یا ایتالیایی با طعم وانیل یا شکلات، همراه با مغز پسته یا مغز گردو در یک فنجان متوسط (حداقل ظرفیت ۱۵۰ میلی‌لیتر) قرار دهید.

سپس یک شات قهوه اسپرسو (۳۰ میلی‌گرم)، با دستگاه اسپرسو ساز تهیه کنید.

در برخی از دستورالعمل‌ها به جای یک شات اسپرسو می‌توان از دبل شات یا ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری قهوه دمی قوی استفاده کرد.

بلافاصله پس از آماده شدن اسپرسو، آن را به آرامی روی بستنی بریزید.

با موادی مثل تکه‌های آجیل، فندق، پسته، شکلات تلخ یا کاکائو روی آن را تزئین کنید.

سپس با قراردادن یک قاشق مربا خوری درکنار بستنی، آن را سرو کنید.

حال و هوای کافه در خانه؛ آفوگاتو


نکات مهم

حتما قهوه را داغ به بستنی اضافه کنید.

بلافاصله پس از آماده شدن قهوه اسپرسو آن را به بستنی اضافه کنید و سریعا سرو کنید.

یک آفوگاتو خوشمزه باید پیش از شروع به آب شدن بستنی سرو شود.

پس از آماده شدن اسپرسو می‌توانید مقداری تکه‌های ریز شکلات در آن حل کنید و سپس آن را روی بستنی بریزید.

پیش از اضافه کردن اسپرسو می‌توانید معادل ۳۰ میلی‌لیتر از سایر نوشیدنی‌ها و افزودنی‌ها مثل انواع شربت به بستنی یا قهوه اضافه کنید.

حتی می‌توانید به جای استفاده از قهوه اسپرسو از چای ارل‌گری داغ یا چای ماتچا استفاده کرد.

آفوگاتو را می‌توانید با تکه‌هایی از بیسکوئیت پسته‌ای یا گردویی سرو کنید.

به جای استفاده از فنجان اسپرسو می‌توانید از لیوان‌های متوسط یا بستنی‌خوری نیز استفاده کنید.

حال و هوای کافه در خانه؛ آفوگاتو


تفاوت بستنی معمولی و ژلاتو

در ترکیبات هر دو خامه، شیر و شکر وجود دارد. اما نسبت شیر به خامه در ژلاتو بیشتر از بستنی معمولی است. در بستنی معمولی تخم مرغ استفاده می‌شود، اما در ژلاتو استفاده نمی‌شود.

ژلاتو بافت خامه‌ای و نرمی داشته و بیشتر از بستنی معمولی کش می‌آید.

بستنی ژلاتو مقدار چربی کم تری نسبت به بستنی معمولی دارد.

نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
استخدام_1
سفیر بار ساقدوش_1
شیرآلات زمانی_1
شیرآلات زمانی_3
سفیر بار ساقدوش_3
استخدام_3
شیرآلات زمانی_4
سفیر بار ساقدوش_4
استخدام_4
سفیر بار ساقدوش_2
شیرآلات زمانی_2
استخدام_2
آیلین_تزریق چربی موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
تدبیرکالا_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
کیان برنا_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
فنی آتل_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
کلینیک فرشته_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
شاخه نبات_ فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی
قالیشویی نوین_فوتر
شاخه نبات_ فوتر
کیان برنا_فوتر
کلینیک النا_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
فنی آتل_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
قالیشویی ادیب_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
پارسیس_فوتر ساختمان
دکتر عارفی - فوتر
کلینیک فرشته_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
شفا_فوتر