آبگوشت قرمه‌سبزی؛ غذای پایتخت هخامنشیان
۳۲۱۳۱۹
۰۶ ارديبهشت ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۰
۲۳۷۴۳
آبگوشت قورمه یا قورمه سبزی از غذاهای محلی استان همدان است که غذایی است که هم به آبگوشت شبیه است و هم به خورش قورمه سبزی!
وب‌سایت ایران کوک: آبگوشت قورمه یا قورمه سبزی از غذاهای محلی استان همدان است که غذایی است که هم به آبگوشت شبیه است و هم به خورش قورمه سبزی!

مواد لازم:

  •     سبزی قورمه 250 گرم
  •     گوشت گوسفند نیم کیلو
  •     لوبیا قرمز 1 لیوان
  •     لیمو عمانی 4 عدد
  •     پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
  •     تخم مرغ 2 عدد
  •     سیب زمینی 2 عدد
  •     ماست ساده پرچرب
  •     زردچوبه، فلفل و نمک

آبگوشت قرمه‌سبزی؛ غذای پایتخت هخامنشیان

 طرز تهیه:

1- گوشت را در یک تابه نچسب مناسب به همراه استخوان و چربی هایش کمی سرخ کنید. گوشت را همراه با سبزی، لوبیا چیتی و پیاز سرخ شده را با نمک و زردچوبه و فلفل درون زودپز برزید و با تقریبا 1 لیوان آب اجازه دهید تا بپزند.

2- لیمو عمانی را خرد کرده و هسته های آن را بیرون بیاورید. سیب زمینی ها را هم پوست کنده و تکه تکه کنید. لیمو عمانی و سیب زمینی را داخل گوشت بریزید و روی حرارت ملایم و متوسط قرار دهید تا کمی پخته شود.

3- پس از پختن مواد، پس از جوش آخر،  2 عدد تخم مرغ را جداگانه بشکنید و در غذا مخلوط کنید و هم بزنید. آبگوشت را با ماست سرو کنید.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 2
در انتظار بررسی:0
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج