«فیش اند چیپس» پرطرفدارِ بریتانیایی
۳۶۷۳۷۳
۲۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۵۱
۱۲۶۳۳ 
همه ما از خواص بی نظیر و فوق العاده ماهی و غذاهای دریایی در سلامت خودمان آگاه هستیم ولی خیلی از ما طعم و مزه ماهی را دوست نداریم به خصوص کودکان که همیشه راهی برای فرار کردن و نخوردن غذاهای دریایی پیدا می کنند حالا با درست کردن فیش اند چیپس این بهانه را از خودمان و کودکانمان بگیریم چرا که طعم این غذا بی نظیر و فوق العادست.
وب ‌سایت بیتوته: همه ما از خواص بی نظیر و فوق العاده ماهی و غذاهای دریایی در سلامت خودمان آگاه هستیم ولی خیلی از ما طعم و مزه ماهی را دوست نداریم به خصوص کودکان که همیشه راهی برای فرار کردن و نخوردن غذاهای دریایی پیدا می کنند حالا با درست کردن فیش اند چیپس این بهانه را از خودمان و کودکانمان بگیریم چرا که طعم این غذا بی نظیر و فوق العادست.

فیش اند چیپش یا ماهی و سیب زمینی سرخ شده یک غذای محبوب در کشورهای بریتانیایی می باشد.

مواد لازم :

  • ماهی
  • آرد گندم      2 پیمانه
  •  شیر      2 پیمانه
  •  مایه خمیر      1 چانه
  •  نمک      به مقدار لازم
  • آب     به مقدار لازم
  • سیب زمینی     به مقدار لازم
  • روغن مخصوص سرخ کردن     به مقدار لازم
  • تخم مرغ  1 عدد

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

طرز تهیه :

1-آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم.نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد.حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم.سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.دستگاه را خاموش کرده و 1  تا 1 ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

2-برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و میگذاریم تا کاملا خشک شوند.سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد یه مدت 5 دقیقه قرار می دهیم. سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت 10 دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند.نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

3-ماهی را در داخل  مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش می دهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمی گردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود.سپس آنها را از روغن خارج کرده و  نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم به همراه لیمو ترش سرو می نماییم.

آموزش تصویری تهیه ماهی و چیپس:

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار

ماهی و چیپس یک غذای فوری و پرطرفدار
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 2
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
13:06 - 1395/06/15
مایه خمیر یه چانه یعنی چی؟توی دستور فیش اند چیپس
پاسخ ها
maryam
Iran, Islamic Republic of
۰۳:۴۹ - ۱۳۹۵/۰۸/۱۲
عزیزم خمیر مایه رو باید از اونجایی که ابزار شیرینی پزی میفروشن تهیه کنی. به صورت پودر هست که باید عملش بیاری و یک چانه هم به عمل اومدش میشه حدود 300 گرم البته فکر کنم به صورت آماده و به عمل اومده هم بفروشن
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج