قارچ جایگزین گوشت در غذای ایرانی‌ها شد
۸۶۲۴۱۸
۲۲ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۹
۴۸۵۸ 
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران گفت: در پی گرانی سایر منابع پروتئینی مردم به مصرف قارچ روی آورده‌اند به نحوی که آمار ما از افزایش 10 درصدی مصرف قارچ خبر می‌دهد.

خبرگزاری ایلنا: رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران گفت: در پی گرانی سایر منابع پروتئینی مردم به مصرف قارچ روی آورده‌اند به نحوی که آمار ما از افزایش 10 درصدی مصرف قارچ خبر می‌دهد.

محمدحسن افشار با بیان اینکه در حال حاضر قیمت کیفی‌ترین قارچ خوراکی یک هشتم گوشت قرمز است، اظهار کرد: پیش‌تر مصرف قارچ تنها در غذاهای فست فودی مرسوم بود، اما اکنون مردم قارچ را در غذاهای سنتی از جمله انواع خورشت‌ها نیز استفاده می‌کنند.

قارچ جایگزین گوشت در غذای ایرانی ها شد

وی ادامه داد: با پیگیری‌های انجمن، جایگزینی قارچ با گوشت قرمز در غذاهای برخی شرکت‌ها و سازمان‌های بزرگ در دستور کار است.

افشار همچنین از افزایش تولید قارچ در کشور در سال‌جاری خبر داد و گفت: پیش بینی می‌شود در سالجاری تولید قارچ در کشور با افزایش 20 درصدی به 180 هزار تن برسد.

به گفته وی، 20 تا 30 درصد قارچ تولیدی کشور در فست فودها و رستوران ها مصرف می‌شود، حدود 60 درصد آن، مصرف خانگی دارد و 20 درصد نیز صادر می‌شود.

افشار قیمت هر کیلوگرم قارچ در بازارهای صادراتی را 2.5 دلار عنوان کرد.

وی اضافه کرد: اگر قیمت هر دلار را حدود 15 هزار تومان در نظر بگیریم با کسر هزینه‌ها، هر کیلوگرم قارچ در بازار صادراتی 26 هزار تومان فروخته می‌شود.

افشار با بیان اینکه در حال حاضر روزانه 30 تا 40 تن قارچ از کشور صادر می‌شود، افزود: با توجه به تولید مازاد بر نیاز قارچ در کشور، توسعه صادرات این محصول می‌تواند منبع ارزآوری خوبی برای کشور باشد.

وی گفت: هم اکنون کشورهای حاشیه خلیج فارس، عراق و روسیه مشتریان اصلی قارچ ایران هستند.

افشار روسیه را یکی از بزرگترین بازارهای مصرف قارچ در نزدیکی ایران دانست و افزود: روسیه با مصرف سالانه 340 هزارتن قارچ می‌تواند تمام مازاد تولید ایران را جذب و درآمد زایی ارزی مناسبی برای کشور ما داشته باشد.

وی با اشاره به اختلاف نظر کشور روسیه با اتحادیه اروپا بر سر اوکراین ، اظهار کرد: روسیه عمده نیاز قارچ خود را از کشور لهستان تامین می‌کرد، اما پس از اختلاف میان این کشور و اتحادیه اروپا راه برای حضور ایران در بازار روسیه هموارتر شده است که باید آن را قدر دانست.

افشار گفت: کافیست ایران 20 درصد بازار قارچ روسیه را در دست بگیرد تا علاوه بر ارزآوری برای کشور بازار داخلی نیز به تعادل برسد.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران با تاکید بر اینکه در حال حاضر پرورش دهندگان قارچ محصول خود را به زیان می‌فروشند، گفت: هزینه تمام شده هر کیلوگرم قارچ برای پرورش دهندگان 11 هزار و 800 تومان است که با در نظر گرفتن سود باید 14 هزار و 300 تومان به فروش برسد، اما امروز هر کیلوگرم قارچ 10 هزار و 500 تومان معامله می‌شود.

افشار در پایان اظهار کرد: تنها در روز گذشته 10 تن قارچ مازاد در بازار توسط انجمن جمع شد تا بیشتر از این پرورش دهندگان زیان نبینند.

برچسب ها:
انتشار یافته: 18
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
10:53 - 1398/02/22
خدا بداد برسه ! چند وقت دیگه قارچ هم گرون میشه پس
Iran, Islamic Republic of
10:55 - 1398/02/22
اینم از امروز شروع میکنن به گرون کردن....
Iran, Islamic Republic of
10:57 - 1398/02/22
قارچ شده جایگزین گوشت کیلویی ۱۲۰ هزار تومن...

ولی خود قارچ هم اینقدر گرونه که باید یه چیزی رو جایگزینش کنیم

مث سویا...

ولی از صدقه سر مسئولین مملکت، سویا و ماکارونی هم گرون شده ...

و این قصه همچنان ادامه دارد........

الا برکت اله...........
Iran, Islamic Republic of
11:09 - 1398/02/22
فوری قیمت قارچ را ببرید بالا این ملت از این بدتر باید سرشون بیاد
Iran, Islamic Republic of
11:11 - 1398/02/22
بالاخره به هدف پروتئینی خودرسیدیدکه میگفتیدخواص قارچ واگوشت فرقی نداردو.....!
Iran, Islamic Republic of
11:19 - 1398/02/22
چه خوب کوبیده با قارچ خیلی میچسبه :)
Iran, Islamic Republic of
11:59 - 1398/02/22
روحانی مچکریم. خدایا امریکا حمله کنه
Iran, Islamic Republic of
12:11 - 1398/02/22
چه افتضاحی شده این مملکت ،،،،به زودی ملخ باید جایگزین خیلی چیزا بشه،،،،،در پایان رای و رای دادن رو یادتون نره...خوش باشید...
Iran, Islamic Republic of
12:17 - 1398/02/22
اوه منتظر گران شدن قارچ باشید
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۴:۳۵ - ۱۳۹۸/۰۲/۲۲
ای داد وبی داد نفست از جا گرم بلند میشه ،،سیر از گرسنه ،،وسواره از پیاده خبر نداره مثلاً میخایی یک چیزی بگی ما مرغ کیلویی ۱۳ هزار ،تومان را نمی‌توانیم بیاریم سر سفره که لااقل یک کیلو مرغ را میشه ۳ بار با یک کم سیب زمینی و غیره آورد سر سفره اون وقت میتونیم قارچ ک ۲۶ تومان بخریم برا یک وعده از هیچ چیز خبر ندارین،واگرنه این چک را نمی گفتین
Iran, Islamic Republic of
12:18 - 1398/02/22
از فردا قارچ هم نایاب میشه! تا 1400 با روحانی!
Iran, Islamic Republic of
12:45 - 1398/02/22
خ خخخخخختخخخخ خخخخخختخخخخ خیلی جالبه
Iran, Islamic Republic of
13:35 - 1398/02/22
خاک برسرتون با کشور اداره کردنتون
Iran, Islamic Republic of
17:29 - 1398/02/22
بی نام هه برین به این روحانی باز رای بدین مردوم بدبخت کرد تو این مدت همه چی سادرمیکنه معلومه براخودمون کم یاب میشه گرون قبلا هیچ کم بودی نبود الان چی شده جمیعت زیادشده یا مردم اشتهازیادپیداکردن
Germany
17:59 - 1398/02/22
الانش هم گرونتراز مرغ هست که.
Germany
21:30 - 1398/02/22
دولت بفهمه قیمت قارچ را هم میبره بالا.
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج