افطاری روز؛ خورشت گوجه سبز
۹۸۶۵۲۲
۰۶ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۵
۵۳۳۱ 
خورش گوجه سبز یکی از خورش‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است، به دلیل اینکه گوجه سبز فقط در فصل بهار و تابستان موجود است به عنوان یک خورش فصلی شناخته میشود، اگه طرفدار غذا‌های ترش هستید حتما این خورش رو امتحان کنید.

وب‌سایت کوکپد: خورش گوجه سبز یکی از خورش‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است، به دلیل اینکه گوجه سبز فقط در فصل بهار و تابستان موجود است به عنوان یک خورش فصلی شناخته میشود، اگه طرفدار غذا‌های ترش هستید حتما این خورش رو امتحان کنید.

خورشت گوجه سبز

مواد لازم برای ۵ نفر

  • ۲۰ عدد گوجه سبز درشت
  • ۴ تکه سینه یا ران مرغ
  • ۳۰۰ گرم جعفری
  • ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک
  • ۳ عدد پیاز متوسط
  • شکر و روغن به اندازه کافی
  • نمک، فلفل، زردچوبه به میزان کافی

خورشت گوجه سبز

خورشت گوجه سبز

طرز تهیه: 

ابتدا در قابلمه مناسب حدود ۳ لیوان آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. مرغ را به همراه پیاز داخل آب ریخته مقداری نمک و فلفل سیاه بهش اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت متوسط مرغ نیم پز بشه. در مرحله بعد دو پیاز باقی مانده را به صورت نگینی خرد کرده، سپس در بم قابلمه مناسب روی حرارت با مقداری روغن تفت دهید تا پیاز‌ها نرم و شفاف شود. پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دهید.

در مرحله بعد جعفری خرد شده پنهان خشک را به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا مقداری سرخ شود. پس قابلمه را از روی حرارت بر دارید و کنار بگذارید. صبر کنید تا آب موجود در قابلمه نصف شود. سپس پیازی که در مرحله اول به همراه مرغ در قابلمه انداخته بودید را خارج کنید. در ادامه نعنا و جعفری تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید مواد با هم پخته شوند. گوجه سبز‌ها رو بشویید. سپس پخت مرغ که کامل شد به همراه شکر به قابلمه اضافه کنید.

حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا خورش جا بیفتد وروغن بیندازد. سپس خورش را به همراه برنج سرو کنید. نکته مهم در مورد اضافه کردن گوجه سبز در این خورش این است که اگه خیلی زود گوجه سبز‌ها رو به خورش اضافه کنید در پایان پخت حالت خود را از دست میدهند وله میشوند و این موضوع باعث میشود روی ظاهر خورش تاثیر منفی گذاشته شود.

انتشار یافته: 14
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
15:38 - 1399/02/06
گوجه سبز کیلویی ۹۵۰۰۰ تومنه،کی میتونه بخره تا بتونه خورشتش رو درست کنه.....؟؟؟؟؟؟؟
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۲۰:۰۶ - ۱۳۹۹/۰۲/۰۶
چقدر شما در بی خبری غرق هستید.....کارگران بیکار...جیب ها تهی از ریال....خورش گوجه خدا تومنی سفارش میدهید؟؟!!!
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۹:۳۸ - ۱۳۹۹/۰۳/۰۴
من خاستم بخرم کیلیویی 12000 تومن بود
Iran, Islamic Republic of
17:08 - 1399/02/06
یعنی شما نمیدونید گوجه سبز کیلویی صدهزارتومن واز قیمت گوشت بیشتره ؟!
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۰۱:۲۱ - ۱۳۹۹/۰۲/۱۱
سر کوچه ما 48 تومنه خخخخخ
Iran, Islamic Republic of
19:02 - 1399/02/06
شما نفست از جای گرم بلند میشه و وضع مالیتون هم روبراهه ... بزرگوار گوجه سبز کیلویی 100 هزار تومن یعنی برابر با یک کیلو گوشت ...... اون وقت میگی خورشت گوجه سبز درست کنین خوشمزه ست ........ برای شما خوشمزه ست که میتونی بخری و درست کنی ..... خوبه یکم هم به فکر اونایی باشی که نمیتون تهیه اش کنن و درست کنن .....
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۲۲:۰۹ - ۱۳۹۹/۰۲/۰۶
کی میگه کیلویی صد تومنه کیلویی بیست و پنج تومنه
Iran, Islamic Republic of
20:54 - 1399/02/06
حلا اب هم که ندارژد بخورید خورش گوجه سبز کجا بوده یملیونه باید بدی خوروش
Iran, Islamic Republic of
20:58 - 1399/02/06
در خونه ما گوجه سبز ۳ هزار تومن
Iran, Islamic Republic of
21:58 - 1399/02/06
این خورشت رو شیرین هم میشه درست کرد، فقط بهتره گوجه سبز تقریبا حالت نیم رس داشته باشه، که در بعضی شهرها آلوچه میگن، اگر همراه با گوجه سبز زردآلوی نیم رس که هنوز سبز و کمی زرد هست اضافه کنید و شکر اضافه بشه که شیرین‌ بشه، بسیار خوشمزه هست و البته با گوشت خورشتی گوسفند.
البته به قول دوستان در مقایسه با سایر خورشت ها گرون تر هست، هرچند گوجه سبز از نوبری که بیفته ارزون تر میشه
Iran, Islamic Republic of
06:59 - 1399/02/07
وا خب نخورید مگ هر چیرو که میتونید داشته باشید باید اینجا باید بزارن؟،الان منم نمی تونم یه لامبورگینی یا آخرین مدل یه لپ تاپ رو داشته باشم باید بگم نزارید چون من ندارم؟دنیا همینه شما که نداری یا جنبه رو زیاد کن بعد باز کن یا اصلا بازش نکن..مرسی برترینها
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۴:۲۹ - ۱۳۹۹/۰۲/۰۸
ای لمپن
Dybala
Iran, Islamic Republic of
۲۰:۲۰ - ۱۳۹۹/۰۲/۱۵
باهات كاملا موافقم
Iran, Islamic Republic of
13:57 - 1399/02/22
الان ارزون شده،کیلویی ۶ تومن،برا خورشت هم هر نفر ۵ تا ۶ دانه کافیه،
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج