برچسب ها - نکات آشپزی
برچسب جستجو
بلانچ کردن یک تکنیک آشپزیه که به کمک اون میتونیم سبزیجات و برخی از مواد غذایی دیگه رو با حفظ طعم و رنگ برای مدت طولانی‌تری مثلا برای حدود ۲ هفته نگهداریشون کنیم.
کد خبر: ۸۸۳۹۸۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۰


پختن شیرینی و کیک در حین آنکه به نظر ساده و راحت می‌رسد، نیاز به مهارت و ترفند‌های خاص خودش را دارد. پس بهتر است با نکات و ترفند‌های شیرینی پزی بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۸۷۰۰۳۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۵


اطلاع از نحوه نگهداری صحیح از چای در آشپزخانه علاوه بر آنکه عمر آن را افزایش می‌دهد، برای حفظ کیفیت و طعم آنچه نوشیده می‌شود امری ضروری به شمار می‌رود.
کد خبر: ۸۶۵۳۲۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۳۰


بسیاری از پرورش دهندگان گیاهان خوراکی و سبزی ها، محصولات خود را خشک کرده و یا درون فریزر نگهداری می‌کنند تا بتوانند از این محصولات مرغوب در زمان خارج از فصل نیز استفاده کنند.
کد خبر: ۸۶۰۴۸۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۹


تا آخر این مطلب با ما بمانید تا به شما بگوییم که چگونه می‌توانید هر بار پاستایی کامل و خوش طعم آماده کنید. دیگر شکست خوردن کافی است. دیگر دیدن قیافه مهمان‌های نا امید کافی است. دیگر ریختن پاستا در سطل آشغال کافی است. اکنون نوبت شماست که استاد پخت پاستا شوید.
کد خبر: ۸۵۷۴۵۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۲


آشپزی ما ایرانیان با دیگر کشور‌ها تفاوت‌های زیادی دارد. تنوع غذایی در فرهنگ ایرانی بالا است و از مواد مختلفی برای ساخت و ترکیب غذا استفاده شده است. این تنوع زیاد باعث شد تا اشتباهاتی خاص در پخت و نگهداری غذای ایرانی رخ دهد که سلامتی ما را به خطر می‌اندازد.
کد خبر: ۸۴۰۴۵۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۹


اگر شما هم از آن دسته افراد هستید که به رژیم سالم گیاهی روز آورده اید یا وجترین میباشید، نکات زیر را به هیچ عنوان از دست ندهید. در این مطلب فوت و فن‌های آشپزی گیاهی را به شما آموزش داده ایم که باعث افزایش مهارت آشپزی شما و خوش طعم شدن غذاهایتان میشود.
کد خبر: ۸۳۶۵۳۳   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۹


کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شوند.
کد خبر: ۸۲۵۶۲۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۰


اگر برنج شما ته گرفته و سوخته و کل برنج بوی سوختگی میدهید نگران نباشید. در این مطلب ۴ ترفند ساده برای از بین بردن بوی سوختگی برنج آورده شده است که به وسیله آن‌ها می‌توانید این بوی نامطلوب را از بین ببرید.
کد خبر: ۸۲۵۶۰۷   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۲


پودر چغندر در سال‌های اخیر به دلایل مختلف محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بسیاری از مردم از آن به عنوان یک مکمل برای کاهش فشار خون استفاده می‌کنند یا برای افزایش انرژی و کمک به سم زدایی بدن.
کد خبر: ۸۱۷۰۰۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۱


‌می‌خواهید آشپز خوبی باشید؟ لازم نیست زیرنظر سرآشپز سال‌ها آموزش ببینید؛ فقط کافی است از اسرار دنیای آشپزی سردربیاورید.
کد خبر: ۷۵۲۴۴۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۰۵


زعفران را در لیوانی ریخته و تکه کوچکی یخ روی آن بیندازید و اجازه دهید تا یخ در دمای محیط ذوب شود. رنگی که از این نوع دم کردن به دست می آورید، رضایت بخش است.
کد خبر: ۷۲۳۴۲۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۸


از زبان یک سرآشپز معروف که در درست کردن پاستا مهارت خاصی دارد بشنوید که موقع درست کردن پاستا چه اشتباهاتی را نباید مرتکب شوید.
کد خبر: ۷۱۷۴۵۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۳


بادمجون‌هایی که دونه‌هایی ریز و همرنگ گوشت بادمجون دارن شیرین هستن و بادمجون‌هایی با دونه‌های تیره و بزرگ به احتمال بیشتری تلخ هستن، اما با این حال راه‌های زیادی برای گرفتن تلخی بادمجون وجود داره که در این مطلب به شما میگیم.
کد خبر: ۶۸۱۷۴۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۵


با به کارگیری این نکات، آشپزی برایتان راحت تر خواهد شد.
کد خبر: ۵۹۴۷۸۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۱۶


آماده‌سازی وعده‌های غذایی ظاهرا کار پیچیده‌ای نیست، اما اشتباهات رایجی در این زمینه وجود دارند که هم کیفیت غذا را پایین می‌آورند و هم لذت بردن از غذا را کمتر می‌کنند.
کد خبر: ۵۸۵۲۶۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۰۴


شله زرد یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین دسر‌های سنتی ایران است که در ماه رمضان برای افطار تهیه می‌شود. در این مطلب فوت و فن‌های پخت یک شله زرد فوق العاده که مناسب این روز‌های رمضان است را به شما آموزش داده ایم.
کد خبر: ۵۴۷۵۵۷   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۳۰


دانستنی های آشپزی با جیمز مارتین
جیمز مارتین (James Martin) سرآشپز و شخصیت تلویزیونی معروف بریتانیایی است. او نکاتی مهم و کلیدی که هر زن خانه داری باید آنها را بداند، به شما یادآوری کرده است. این نکات را خوب به یاد بسپارید.
کد خبر: ۴۴۳۷۵۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۲۹


این ویدیو به شما 5 نکته برای آشپزی راحت تر را نشان میدهد که با یاد گرفتن این نکات آشپزی را برای خود به یک سرگرمی تبدیل می کنید.
کد خبر: ۴۱۳۱۱۱   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۱۰


شله زرد جزو غذا‌های سنتی است و از دسر‌های خوشمزه ایرانی نیز محسوب می‌شود و به عنوان نذری در محرم و بیست و هشت صفر نیز پخته می‌شود. شما می‌توانید به نسبت تعداد افراد، مواد لازم را اضافه کرده و شله زرد نذری خوشمزه را تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه شله زرد نذری و چند مدل تزئین آن را آورده ایم.
کد خبر: ۴۱۰۰۲۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۵