برچسب ها - سفره ایرانی
برچسب جستجو
به یاد علی حاتمی که تهران و پیشینه اش را دوست داشت، برای شام خوراکی تهرانی بر سر سفره بگذاریم. اشکنه اسفناج از خوراک هایی است که به روزگار قدیم در تهران طبخ می شده است.
کد خبر: ۶۵۵۹۵۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۴


گوشت را به همراه یک عدد پیاز رنده شده ( متوسط ) چنگ می زنیم . به اندازه سرگنجشکی برداشته و در دست گرد می کنیم در آرد می غلتانیم و بعد در روغن کمی سرخ می کنیم.
کد خبر: ۱۹۲۸۴۷   تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۲


در گذشته به دلیل در دسترس نبودن انواع و اقسام مواد غذایی مردم بیشتر از غذاهای تولیدی خودشان استفاده می‌کردند. چون بیشتر مردم کشاورز و دامدار بودند، به اجبار غذاهایی درست می‌کردند که کم هزینه و مواد آن در محل بود به همین علت از انواع اشکنه‌ها همانند عدس، آلو، گشنیز، آرد، قاتق بنه و... استفاده می‌کردند.
کد خبر: ۱۷۱۶۴۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۶


گوشت گاو را گوشت گاو را خرد می کنیم و می گذاریم تا به مدت پنج دقیقه در آب داغ بپزد و خون آن خارج شود.خرد می کنیم و می گذاریم تا به مدت پنج دقیقه در آب داغ بپزد و خون آن خارج شود.
کد خبر: ۱۶۸۹۳۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۳


6 دستور پخت با میوه سوگلی خانواده سیب
«به» را پوست كنده و چهار قاچ كنيد، سپس دانه‌هاي داخل آن را درآورده و هر تكه را به تكه‌هاي ريزتري تقسيم كنيد. «به» خردشده را در قابلمه‌اي بزرگ ريخته و پنج پيمانه آب روي آن بريزيد.
کد خبر: ۱۶۶۷۶۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۶


آش انار یه آش بسیار خوش طعم و اصیل ایرانیه. این آش در اكثر مناطق ایران استفاده میشه اما بیشتر این آش به گیلان نسبت داده میشه.
کد خبر: ۱۶۶۴۰۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۶


ابتدا برنج را با مقداری آب و نمك خیس كنید.تره و پیاز را ریز كرده و به همراه برنج خیس خورده و 200گرم گوشت چرخكرده مخلوط كرده و مواد را با هم چرخ می كنیم و زردچوبه، ادویه كاری و نمك را به آن اضافه می كنیم. سپس همه مواد را به خوبی ورز می دهیم.
کد خبر: ۱۶۵۰۳۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۰


اناربیج خورشی از شمال ایران است. این خورش به فسنجان بسیار نزدیک است اما سبزیجات معطر لطف دیگری در این خورش محلی خوشمزه دارد .
کد خبر: ۱۶۵۰۳۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۳


خورش بز قرمه از غذاهای سنتی کرمان است که به دلیل داشتن نخود، گوشت و کشک بسیار مقوی و حاوی پروتئین است. خورش بز قرمه را میتوانید با نان و یا با برنج میل کنید.
کد خبر: ۱۵۳۸۸۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۲۸


غذا را شاید بتوان اصلی‌ترین نیاز بشر برای ادامه زندگی نامید. اما در جهان امروز و براساس آمارهای سازمان ملل، به‌طور متوسط از هر ۸نفر یک نفر شب گرسنه می‌خوابد.
کد خبر: ۱۴۵۷۶۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۲۴


در این چند روزه افراد و خبرنگارانی که در گوشه و کنار اجلاس حضور داشته‌اند از این دست تعریف‌ها زیاد شنیدند و غذاهای ایرانی اجلاس حسابی سر و صدا کرده است.
کد خبر: ۳۱۵۶۱   تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۶/۱۲